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Recettes de gésiers confits

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de gésiers confits et de graisse de canard partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Nouveautés : des recettes de gésiers confits et de graisse de canard qui changent !

Faire ses gésiers confits soi-même
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Si vous achetez de bons gésiers confits, vous devez trouver que le prix est élevé par rapport au produit frais qui est vendu peu cher car peu demandé. Du coup, cela vaut le coup de les faire soi-même avec de la graisse de canard. Si vous mangez un confit, gardez la graisse.

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